TS. Đỗ Hoàng Tùng là người Việt Nam đầu tiên nghiên cứu Plasma tại Đại học Greifswald – một trong những trung tâm nghiên cứu hàng đầu thế giới. Ông Đỗ Hoàng Tùng hiện là Phó Viện trưởng Viện Vật Lý – Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, đồng thời là Giám đốc khoa học của Trầm Chăm.

Trầm hương được tạo nên từ những vết thương trên cây dó bầu. Bởi vậy những túi tinh dầu nằm rất sâu bên trong thân gỗ và được bao bọc bởi rất nhiều vi khuẩn, tạp chất do vết thương sinh ra. Cách ngâm rượu trầm truyền thống đưa cả khúc gỗ dó bầu có trầm để ngâm, không kiểm soát được lượng tinh dầu trầm cũng như các tạp chất ngấm vào rượu. Plasma với ưu thế vượt trội trong khả năng khử khuẩn, loại bỏ hoàn toàn tạp chất, đồng thời mở các cenllulose gỗ để giải phóng tinh dầu trầm, giúp rượu trầm trở nên tinh khiết với hương vị trầm trọn vẹn.